+420 608 624 591

Blog

Hibernal


Hibernal - Degustační okénko: na fotce můžete videt 2 vína stejné odrůdy Hibernalu. Tmavší na levé straně je z roku 2017 a světlejší z roku 2019. Věkový rozdíl se neprojevuje jen v barvě, ale taky v chuti vína. Starší víno je vyzrálejši a projevují se terciární tóny sušených meruňek a medu. I navzdory tomu, že Hibernal je původem odrůda vyšlechtěná v Rheingau v r. 1944 panem Beckerem křížením Ryzlinku rýnského a Seiblu, není v Německu velmi známá. V České republice se těší oblibě díky své ovocité, svěží a štavnaté aromatice a taky vyššímu zbytkovému cukru, který spolu s vyššími kyselinami utváří vskutku harmonické víno. Meruňky, broskev, angrešt, grep, červený pomeranč, jablko, hrušku, květinové tóny, nádech kopřivy... to vše můžete v chuti a vůni objevit. Samozřejme hodně záleží od terroir a od technologie výroby samotného vína 😉


<< Späť na predchádzajúcu stranu