Už jste navštívili vinné sklepy Plže v Petrově? Plže se připomínají již v 15. století a slovo “plž” znamená sklep s předsklepím vyhloubený pod zemí, klenutý z kamene se vstupní chodbou zvanou šija. Délka sklepu je 10-17 metrů. Vrstva hlíny nad sklepem zajišťuje příznivé vnitřní klima, které je důležit ...

Colours of Chardonnay aneb jak se víno změní za pár let. Vpravo je chardonnay 2019 a vlevo chardonnay 2017. Obě vínka byly v dubovém sudu, takže jde cítit nádech vanilky. S barvou se mění samozřejmě i chuť. U mladšího ročníku je výraznější chuť zelen ...

Ledové víno se vyrábí ze zmrzlých hroznů. Mrazy musí dosáhnout minimálně -8 °C. Je charakteristické výrazným aroma, nižším obsahem alkoholu (kolem 9 %) a vysokým zbytkem cukru a to 125g/l. Toto dezertní přívlastkové víno se plní do malých lahví, jejichž cena však odpovídá obvykle vysoké kva ...

Merlot je tradiční odrůda původem z Bodreax, které se u nás daří. Lehlé, svěží rubínové víno je velmi oblíbené do cuvee, hlavně v kombinaci s Cabernet Sauvignonem. Ve vůni a chuti můžeme hledat třešně, švestky, jahody, rybíz nebo ostružiny. Díky sudu nebo lahvové zralosti se objeví chuť a vůně tabáku, čoko ...

Müller Thugrau neboli Müllerka - odrůda vyšlechtěná v Německu Dr. Hermannem Müllerem v r. 1882 křížením Ryzlinku rýnského a Madlenky královské - je velmi oblíbená na Jižní Moravě. Víno je vhodné na okamžitou konzumaci bez potenciálu k archivaci, je jednoduché, aromatické, svěží, ovocité a nižší aciditou. Má svě ...

Barrikový sud je dubový sud s obsahem 225l používaný k vyzrávání vína. Sudy se vyrábí z francouzského nebo amerického dubu a mohou se použít pro uložení vína pouze 3x (pokud chce vinař označit své víno na etiketě jako barrikové). Sud se samozřejmě může používat několik let. V Evropě se využívají francouzské, v ...

Znáte strážnický modrotisk? Tradiční textilie zhotovená speciální technologií. Barvení indigem a negativní vzorování látek je rozšířené v různých částech světa a v Evropě tato technika získala specifickou a propracovanou podobu, kterou označujeme jako modrotisk. Na plátno se z přírodních materiálů pomocí zvolené ...

Hibernal - Degustační okénko: na fotce můžete videt 2 vína stejné odrůdy Hibernalu. Tmavší na levé straně je z roku 2017 a světlejší z roku 2019. Věkový rozdíl se neprojevuje jen v barvě, ale taky v chuti vína. Starší víno je vyzrálejši a projevují se terciární tóny sušených meruňek a medu. I navzdory tomu, z ...